Vom „Schnörli bis zum Schwänzli“ -  Wiesenschwein-Mischpaket

 

Qualität in der Haltung, Qualität im Fleisch. Durch die naturnahe Haltung im Freiland, den achtsamen Umgang mit den Tieren und die sorgfältige Verarbeitung des Fleisches entsteht ein qualitativ hochwertiges Produkt, welches nicht nur emotional, sondern auch geschmacklich überzeugt.

 

Unsere Mischpakete garantieren die kulinarische Vielseitigkeit in Ihrer Küche. Das Seilern-Wiesenschein-Mischpaket enthält alle Fleischstücke vom „Schnörli bis zum Schwänzli“, respektive vom Filet bis zum Hackfleisch.

 

Die Mischpakete bestehen aus:

 

Filet

Falsches Filet

Halssteaks

Nierstücksteaks

Koteletts

Schulterbraten

Plätzli

Ragout

Geschnetzeltes

Bratwürste

Hackfleisch

 

Haxen, Schwänzli und Leber können individuell dazu bestellt werden.

Das Fleisch wird vom Metzger sorgfältig verarbeitet, in 2er Portionen abgepackt und vakuumiert.

 

Preis pro kg:  Fr. 25.00

 

Ein Mischpaket entspricht einem Viertel eines Schweines. Da die Tiere nicht alle gleich schwer sind, variiert das Paketgewicht zwischen 12 und 14 kg.

 

Grill-Packet

Perfekt fur den Kleinhaushalt und den Grillliebhaber! Unsere Grillpakete (5 bis 7 kg beinhalten Hals und Nierstücksteaks, Kotelettes, Plätzli, Hamburger und Bratwürste.

Auf Wunsch versenden wir die Pakete per Post.

 

Preis pro Kilo: Fr. 28.00 .

 

 

„Halbe Seite, halbes Porto, ganze Sache“ - Speck vom Wiesenschwein

 

Nach 12-wöchigem Reifeprozess ist es endlich soweit, der Speck ist genussbereit. Es ist des Metzgers Geheimrezept, welches dem Seilern-Speck seinen einzigartigen, kräftigen und würzigen Geschmack verleiht.

 

Den Rohessspeck bieten wir separat zum Mischpaket in halben Speckseiten, abgepackt in drei Portionen, an. Eine Portion wiegt zirka 550 g.

 

*Innerhalb von 5 bis 10 km liefern wir den Speck kostenlos zu Ihnen nach Hause. Bei weiteren Distanzen verschicken wir den Speck per Post. Die Versandkosten teilen wir mit Ihnen auf.

 

Preis pro kg: Fr. 35.00

Versandkosten für Sie :  Fr. 4.50

 

Da die Nachfrage gross ist, haben wir keinen Lagerbestand. Wir reservieren Ihnen den Speck gerne für die nächste Schlachtung.

 

Bestellung

 

Bestellungen nehmen wir über das Bestellformular, telefonisch  oder auch gerne persönlich entgegen. Mit der Auftragsbestätigung erhalten Sie alle weiteren Informationen.

 

Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme!

Kontakt/Bestellung

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Yannick Steffen

Hof Seilern

4418 Reigoldswil